Le Cochon du Madres Farm

Fresh and cut meats
Beef
Veal
Pork
Producer

Elevation : 960m

5, chemin Picho-canie, 11140 Escouloubre

Façade de l'auberge — ©Patricia Cucuillère

Exposition produits — ©Patricia Cucuillère

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  - lecochondumadres.fr

Welcome to the Cochon du Madres farm, in the heart of the Aude Pyrenees, in the small hamlet of Escouloubre.

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Ferme du Cochon du Madres raises free-range pigs and Gascon cows.

Farmers Patricia and Christian welcome you to discover the flavors of their traditional mountain charcuterie and their life as mountain farmers.

As part of its commitment to sustainable tourism, the farm is involved in a number of initiatives:
*Visitors are made aware of how to behave in the mountains, and how to respect the flora and fauna, through the provision of guides.
*Waste sorting and encouraging customers to...