Auberge Le Cochon du Madres

Farmhouse inn
Traditional cooking
Traditional French cooking
offers dishes "homemade"
Cuisine from the south-west

Elevation : 960m

5, chemin Picho-canie, 11140 Escouloubre

Assiette de charcuterie — ©Patricia Cucuillere

Façade Cochon du Madres — ©Patricia Cucuillère

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Le cochon du Madres farmhouse inn welcomes you for traditional, convivial meals. You'll find homemade products on your plate, from bread to dessert. You'll also have the chance to taste regional products such as wine and cheese.

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The menu is unique and changes daily according to mood and season.

Example of menu that could be served to you:

*Starters: House specialties or charcuterie platter
*Main course: Roast pork with porcini mushroom sauce and sautéed potatoes

*Before dessert: Tomme des Pyrénées from fromagerie du Madres
*Dessert: seasonal fruit tart or raw milk flan

Patricia and Christian are always ready to listen, so don't hesitate to drop them a line.

At the auberge, you can have lunch or...